Что выбрать мультиварку или аэрогриль?

Выбирая между мультиваркой и аэрогрилем, многие не знают, что выбрать. Эти два устройства облегчают готовку, но делают это разными способами и подходят для разных задач. Как понять, что именно нужно Вам? Давайте разберемся в особенностях каждого прибора.

Принцип работы

Аэрогриль — миниатюрная печь с конвекцией

Та как , аэрогриль работает по принципу принудительной конвекции: мощный вентилятор гоняет раскаленный воздух вокруг продуктов, создавая эффект духовки или гриля, он подойдет если вы хотите:

1. Готовить с минимальным количеством масла или вообще без него
2. Получить аппетитную хрустящую корочку
3. Быстро запекать, жарить и разогревать продукты

Преимущество аэрогриля: «здоровая жарка» —  картофель фри или куриные крылышки, но с минимумом масла, так как масло стекает на дно.

Мультиварка — умная кастрюля с множеством функций

Мультиварка — это герметично закрывающаяся кастрюля с электронным управлением.

Преимущества мультиварки

1. Медленное томление при точной температуре
2. Множество автоматических программ

Преимущество мультиварки : «положил и забыл» — загрузил ингредиенты, выбрал программу и занимайся своими делами.

Сравнительная таблица: мультиварка vs аэрогриль

Кому подойдет аэрогриль?

Выбирайте аэрогриль, если:

1. Вы любите хрустящую корочку — готовите курицу-гриль, картофель фри, запеченные овощи

2. Следите за калориями — хотите уменьшить потребление масла, но не готовы отказываться от «жареного»

3. Готовите на 1-2 человек — объем большинства аэрогрилей рассчитан на небольшие порции

4. Цените скорость — нужен быстрый ужин за 15-20 минут

5. У вас нет хорошей духовки или она медленно разогревается

Популярные модели аэрогрилей:

• Xiaomi Mijia Smart Air Fryer 3.5L — умное управление, компактность

• Kitfort КТ-2218-2 —  простота использования

• COSORI — большой объем (5.5 л), качественная сборка

Кому подойдет мультиварка?

Выбирайте мультиварку, если:

1. Вы любите томленые блюда — готовите каши, супы, тушеное мясо, рагу

2. Цените удобство — хотите загрузить продукты утром и вернуться к готовому ужину

3. Готовите на семью — большой объем чаши позволяет делать заготовки на несколько дней

4. Разнообразите меню — нужен один прибор для каш, супов, йогурта, выпечки

5. Соблюдаете диету — часто готовите на пару или нуждаетесь в точном контроле температуры

Популярные модели мультиварок:

• RED solution RMC-M25 — 16 автоматических программ, функция су-вид

• REDMOND RMC-M90 

• Garlyn MPC-10 — скороварка, быстрое приготовление

Читайте также Почему стоит купить мультиварку

А как насчет гибридов?

На рынке есть устройства «2-в-1», сочетающие функции обоих приборов. Однако, как показывает практика (например, модель Lex LXMC 5501), такие гибриды часто имеют компромиссы:

• Температурные ограничения — не всегда достигают нужных для запекания температур

• Сложность управления — совмещенные интерфейсы могут быть неудобными

• Компромисс в качестве — специализированные приборы обычно справляются со своей задачей лучше

Гибрид стоит рассматривать только если вам в равной степени нужны оба типа приготовления, но нет места или бюджета на два отдельных прибора.

Здоровое питание: что полезнее?

Оба прибора способствуют здоровому питанию, но по-разному:

Аэрогриль позволяет готовить с минимальным количеством масла, сохраняя при этом хрустящую текстуру. Витамины и минералы остаются в продукте, не переходя в воду.

Мультиварка идеальна для приготовления на пару, томления и тушения — методов, которые максимально сохраняют питательные вещества. Мультиварки-скороварки сокращают время тепловой обработки, что также помогает сохранить витамины.

Практические советы по выбору

Оцените свой образ жизни:

• Если вы занятой человек, которому нужно быстро приготовить ужин после работы — аэрогриль

• Если вы планируете питание заранее, готовите на несколько дней — мультиварка

• Если в семье маленькие дети, нужны каши и паровые блюда — мультиварка

• Если вы живете один/одна и любите простые блюда — аэрогриль

Проанализируйте свое меню:

• Преобладают ли в вашем рационе запеченные и жареные блюда?

• Часто ли вы варите каши, супы, тушите мясо?

• Любите ли вы экспериментировать с разными способами приготовления?

Учтите технические моменты:

• Место на кухне — аэрогрили обычно компактнее

• Мощность — аэрогрили потребляют 1350–1500 Вт, мультиварки — 700–1000 Вт

• Уход — мультиварки проще мыть

• Бюджет — цены на оба типа приборов сопоставимы (от 3-5 тыс. рублей за базовые модели)

Итог: два прибора — две разные вселенные

Аэрогриль — это специалист по «сухому» теплу. Он создает хруст, корочку и аромат запекания. Это выбор для тех, кто любит жареное, но следит за здоровьем; кто ценит скорость и готовит небольшие порции.

Мультиварка — это мастер «влажного» тепла. Она томит, варит, парит и создает блюда с насыщенным вкусом долгого приготовления. Это выбор для тех, кто планирует питание заранее; кто готовит на семью; кто ценит разнообразие и удобство.

Идеальный сценарий для кулинарных энтузиастов — иметь оба прибора. Мультиварка для повседневных полезных блюд и заготовок, аэрогриль — для быстрых, вкусных и «хрустящих» ужинов.

Но если выбирать что-то одно — честно ответьте себе: какие блюда преобладают в вашем меню? Что вы готовите чаще — картошку фри или гречневую кашу? Курицу-гриль или тушеную говядину? Ответ на этот вопрос и подскажет правильный выбор.

Удачных покупок и приятного аппетита!